中老年人补钙别瞎补!春天使劲吃这菜,强骨、亮眼、强免疫!

日期:2025-09-23 来源:中医教育 阅读:41

咱们年纪大的叔叔阿姨们,*担心的就是骨头变脆容易摔跤。

现在满大街都是钙片广告,可真的要补到骨头里,还是得靠咱老祖宗传下来的中医食补法。

今天给大家介绍个好东西——茭白,菜市场里不起眼的"钙中钙"!

很多人不知道,茭白的钙含量比菠菜还高!

茭白

100克茭白含钙123毫克,相当于每天吃两根茭白就能满足钙需求的三分之一。

更妙的是,它还自带"补钙搭档"磷元素,就像盖房子的钢筋和水泥,让钙能牢牢长在骨头里。

除了补钙,茭白还有三个宝贝功能:

1. 保护视力:

茭白里面的维生素A就像眼睛的"小卫士",常吃能缓解眼疲劳,预防老花眼。

2. 增强抵抗力:

膳食纤维和维生素C是肠道的"清道夫",春天容易感冒的人多吃点,少往医院跑。

3. 调节三高:

茭白里的烟酸能帮助调节血糖血脂,三高人群的餐桌上可不能少了它。

茭白

其实,茭白在咱中国已经有3000多年的食用历史了,古代称之为"菰"。杜甫诗里"波漂菰米沉云黑"说的就是它。

现在全国的茭白主要来自四大产区,各有特色:

- 无锡中介茭:长得像大胖娃娃,肉厚鲜嫩,适合做汤

- 杭州梭子茭:两头尖中间鼓,口感脆爽,凉拌吃

- 兰州百合茭:雪白清甜,像水果一样能直接啃

- 台湾青壳茭:皮绿肉白,纤维少,适合快炒

买茭白时要挑根部雪白不发黄 ,叶子翠绿不枯萎 ,捏起来结实不空心的,保准挑到新鲜品质好的茭白!

茭白怎么吃

下边小编就给大家推荐几种简单的茭白做法:

  茭白炒鸡蛋(*简单)

- 茭白切薄片,鸡蛋打散加盐

- 热锅冷油先炒鸡蛋,再下茭白翻两下

- 撒点葱花出锅,补钙又健脑

小窍门:茭白焯水10秒更脆嫩,鸡蛋加半勺水更蓬松

茭白炒鸡蛋(*简单)

  茭白排骨汤(*养人)

- 排骨焯水去血沫,加姜片炖1小时

- 放茭白块再煮20分钟,撒盐和胡椒粉

- 春天喝这汤,骨头硬朗人精神

升级版:加几颗红枣和枸杞,补血又养颜   

茭白排骨汤(*养人)

  凉拌茭白丝(*爽口)

- 茭白切丝焯水,过凉水更脆

- 加蒜末、醋、香油、辣椒面拌匀

- 夏天没胃口的时候,这道菜*开胃

健康版:用橄榄油代替普通油,加点芝麻更补钙

凉拌茭白丝(*爽口)

  茭白炖鸡(*滋补)

- 鸡肉切块炒香,加茭白和热水

- 小火炖40分钟,加点枸杞更养生

- 全家都能吃,营养又均衡

特别提醒:三高人群建议去皮去油

凉拌茭白丝(*爽口)

给大家推荐几个中老年人补钙的黄金搭档~

1. 牛奶+黑芝麻:早上喝杯牛奶,撒点黑芝麻粉。

2. 豆腐+木耳:家常豆腐烧木耳,补钙又补铁。

3. 虾皮+紫菜:做汤的时候加一把,天然鲜味剂。

4. 酸奶+坚果:下午加餐来一份,补钙又润肠。

补钙不是一天两天的事,关键要长期坚持。

平时多留意菜市场里的时令蔬菜,合理搭配,再加上每天晒晒太阳散散步,保管咱们骨头硬朗,活到100岁都不驼背!

记住,的医生是厨房,*棒的药房是菜场!

•  全文完  

注:内容仅供参考,所涉及的食疗方子仅做分享,不作为医疗建议或指引哦。每个人的身体情况不同,存在个人差异,身体不适还是要及时线下就医。

进群学习
添加老师助力,进学习群共同进步!
推荐课程
热点文章
业绩考核压力大?教你情绪稳定血糖调理秘诀
xmlh1 > h1 > p > 在现代职场中,业绩考核常常成为许多员工感受到的巨大压力源。这种压力不仅会影响你的工作表现,还可能对身体健康产生不良影响,尤其是血糖失控和情绪波动。本文将带你了解业绩考核压力如何影响血糖和情绪,并分享一些科学有效的调理方法,帮助你在高压环境中保持情绪稳定和血糖平衡,从而提升整体生活质量。 p > h2 > 为什么业绩考核压力会导致血糖失控? h2 > p >
不吃药也能降血脂!中医师推荐4种降脂茶配方大公开
说实话,每次拿到体检报告看到血脂那一栏飙红的时候,心情真的很复杂。医生总是建议吃药,但谁愿意天天和药片打交道呢?特别是想到要吃一辈子,就更头疼了。 好在我妈是老中医(虽然她总爱唠叨),从小就听她说"是药三分毒"。这不,最近我专门请教了几位中医前辈,整理出了4个效果不错的降脂茶方子。用了快3个月了,血脂确实有改善,关键是味道还行,不像有些中药那么苦。 先说说中医怎么看这个血脂高的问题
上班族胃酸过多烧心?5款中药茶饮立效,办公室常备救急!
上班族胃酸过多烧心?5款中药茶饮立效,办公室常备救急! 说起胃酸过多这个毛病,相信很多朋友都深有体会。我有个同事小李,前段时间就因为项目紧张,连续加班一个月,结果胃酸反流得厉害,半夜经常被烧心疼醒。后来在一位老中医朋友的推荐下,开始尝试用中药茶饮调理,没想到效果还真不错。 现在的上班族啊,十个里面至少有六七个都有胃部不适的问题。工作压力大、吃饭不规律、长时间坐着不动
哺乳期妈妈头发发黄干枯怎么办?5个安全护发方法重拾光泽
姐妹们,你们是不是也被产后头发折磨疯了? 前几天闺蜜小雅哭着给我打电话:"我快崩溃了!每次洗头都像在拔草,头发一把一把地掉,现在还变得又黄又干,像稻草一样!我老公说我现在像个黄脸婆,我真的想死!" 听到这里,我的心都碎了。多少新妈妈都在经历这样的痛苦啊!怀孕时候头发乌黑亮丽,生完孩子就像换了个人似的。每天早上起床,枕头上、地上到处都是头发,梳子都不敢用力。 但是姐妹们,我要告诉你们一个好消息
上班族必备!熬夜加班胃痛反酸,四君子汤3天见效
又是凌晨2点,胃开始"作妖"了... 说实话,我以前也是个不信邪的人。觉得年轻就是资本,熬夜算什么?结果现在打脸了,胃痛得我在床上直打滚。 你们有没有这种体验:刚准备睡觉,胃里突然翻江倒海,酸水往上冒,疼得你怀疑人生。我当时就想,这年头连胃都跟我过不去了? 后来才知道,原来我这种熬夜加班胃痛反酸 的毛病,古人早就有解决办法了。什么办法?四君子汤 !听起来很文雅对吧,但效果真的没话说。
恭喜您预约成功

请进入【我的课程】查看预约的课程

打开微信扫描二维码,添加二讲老师微信,获取个性化服务

添加客服微信

打开微信扫描二维码,添加二讲老师微信,获取个性化服务